Sarah

Du behöver:

Deg:
50 g jäst
4 dl ljummen mjölk
1 tsk salt
1 tsk socker
8 dl vetemjöl, ca

Fyllning:
Chilisås
Ost
Kryddor så som oregano, basilika och svartpeppar
Olivolja
Hackad, rökt skinka (frivilligt)
Soltorkade tomater (frivilligt)

1 ägg till pensling

Såhär gör du:
Smula ner jästen i en bunke och häll lite av den ljumna mjölken över. Blanda tills all jäst smält och häll sedan i resten av mjölken.
Häll i de övriga ingredienserna och knåda tills det blir en jämn deg. Låt jäsa i ca 30 min.
Kavla ut degen och smörj in den platta ytan med lite olja.
Bred på chilisås i ett tunt lager och fördela sedan upp de övriga ingredienserna över degbottnen.
Rulla ihop och dela i ca 3 cm tjocka skivor och lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper. Låt jäsa i 30 min till.
Pensla med ägg och låt stå i ugnen på 225 grader i ca 10 minuter.

Serveringstips: Jättegott mellanmål som är perfekt att ta med till utflykter eller lättare lunch.

Nyttigare: Byt ut skinka mot rökt kalkon samt byt till en mindre fet ost. Du kan även byta ut 2 dl av vetemjölet mot ca 2 dl grahamsmjöl eller tillsätt några matskedar kruskakli i degen.